普通人喝葡萄酒，跟她的生活。

朋友周日送了瓶香檳，昨晚我跟老公說開來喝吧∼

不知道好喝不好喝，如果為了慶祝才開酒卻發現不好喝不是很可惜嗎？

呵呵∼開酒好藉口啊∼

對香檳沒什麼研究，說真的也很少喝，所以上網查了一篇文章：

http://www.best100club.com/bestfocus/science-su/list1-4.asp

文章名稱：樂得冒泡！──香檳的祕密

以下節錄自文章：

二氧化碳的溶解度會隨溫度上升而降低，所以開香檳時，香檳應該是冰的，以免氣泡在舉杯前跑掉。如此當香檳喝到嘴裡、接觸到溫暖的口腔表面的那一剎那，酒內氣泡一湧而出，讓我們的口舌之間享受到愉悅的刺激感。

我沒有先把她放進冰箱．．．原因很簡單：我不想喝冰的飲料（這樣才對得起中醫師，但是我還是喝酒了=__=）

這種華麗的飲料，主要原料是產自法國香檳地區的黑色葡萄品種。從葡萄在葡萄園搾汁時就得留心，不能讓任何一丁點黑色葡萄皮混進葡萄汁中，汙染了搾出來的無色汁液。香檳在製造過程中得到的照顧跟注意，沒有任何酒類比得上。混合的葡萄汁經過(酉發)酵、過濾、裝瓶，若要得到粉紅色香檳，就再加上一丁點紅酒上色。

所以原來不是我想的那麼簡單：香檳＝有泡泡的白酒

香檳依有沒有加糖可以分成「完全不甜」（brut）、「不甜」（sec）或「微甜」（demi-sec）

我昨夜開的這瓶完全不甜，我也真的在瓶子上找到ＢＲＵＴ的字樣，也許下次可以挑個不甜的來喝看看^^

喝香檳會比較容易醉嗎？答案是肯定的。原因是二氧化碳會加快酒精進入血液的速度，香檳在胃裡放出的二氧化碳氣體，迫使胃跟小腸之間的幽門開放，讓香檳酒很快就進入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，所以酒精的效果會比沒有氣泡的酒要早出現，在飛機上喝香檳時，這種現象會更為顯著，因為飛機上氣壓較低，氣泡會釋放得更快。

最後，有個古老的說法說：要保存開瓶後沒喝完的香檳，得在瓶頸裡吊一根銀茶匙。那是真的嗎？要是你照著做的話，只會得到相反的結果。因為若是茶匙夠長，插進了香檳酒內，可能在跟酒的接觸面上造成一些引發氣化的點，加速酒內氣體的逃逸。

我也查了另幾篇文章，在問香檳開瓶後如何保存？？？就存肚子裡吧，要不氣泡跑光了就可惜啦∼∼

為了這個結果，我跟老公硬是多看了一集ＣＳＩ把這瓶香檳拼完啊∼∼∼美好的一個晚上！！